美食的那些

旧风
来自: 旧风 (深圳) 2017-10-21 09:34:30创建   2019-05-30 14:54:02更新
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全部(28)
来自：豆瓣读书
食物与厨艺
8.8 (414人评价)
作者: [美] 哈洛德·马基
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2013-8-1
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来自：豆瓣读书
食物与厨艺
8.7 (408人评价)
作者: [美] 哈洛德·马基
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2013-8-1
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来自：豆瓣读书
食物与厨艺
9.1 (648人评价)
作者: 哈洛德·马基 (Harold McGee)
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2013-8-1
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来自：豆瓣读书
老饕续笔
8.1 (572人评价)
作者: 赵珩
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2011-11-1
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来自：豆瓣读书
现代主义烹调
9.7 (179人评价)
作者: 内森•梅尔沃德 / 克里斯•杨 / 马克西姆•比莱
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2016-10-1
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来自：豆瓣读书
料理的科學
8.7 (42人评价)
作者: The Editors of America's Test Kitchen / Guy Crosby
出版社: 大寫出版
出版年: 2015-8-25
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来自：豆瓣读书
料理全书
8.4 (271人评价)
作者: 高木初江
出版社: 北京联合出版公司
出版年: 2016-1
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来自：豆瓣读书
厨艺的常识
8.1 (1301人评价)
作者: [美] 迈克尔·鲁尔曼 著 / 唐娜·鲁尔曼 摄 / 迈克尔·鲁尔曼
出版社: 江西人民出版社
出版年: 2017-7
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来自：豆瓣读书
烹饪工艺
8.3 (42人评价)
作者: 周世中 编
出版社: 西南交通大学出版社
出版年: 2011-1
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来自：豆瓣读书
飲膳佳會
(1人评价)
作者: 周惠民
出版社: 三民書局
出版年: 2018-1-2
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来自：豆瓣读书
消费者行为学 （第8版·中国版）
8.0 (1606人评价)
作者: [美] 迈克尔·R. 所罗门
出版社: 中国人民大学出版社
出版年: 2009-7
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来自：豆瓣读书
完全餐饮店
8.2 (83人评价)
作者: 吉田文和
出版社: 东方出版社
出版年: 2011-8
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来自：豆瓣读书
欢迎光临
8.5 (53人评价)
作者: （美）丹尼·迈耶
出版社: 中信出版社
出版年: 2008-10
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来自：豆瓣读书
从零开始做餐饮
7.6 (230人评价)
作者: 宋宣
出版社: 中信出版社
出版年: 2017-8-1
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来自：豆瓣读书
服务的细节013：会切西红柿，就能做餐饮
7.9 (69人评价)
作者: （日）宇野隆史
出版社: 东方出版社
出版年: 2013-9-1
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来自：豆瓣读书
一面一世界
7.6 (116人评价)
作者: 崔岱远
出版社: 商务印书馆
出版年: 2017-10
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来自：豆瓣读书
好好吃饭
7.0 (996人评价)
作者: [美] 布莱恩·万辛克（Brian Wansink）
出版社: 江西人民出版社
出版年: 2017-12
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来自：豆瓣读书
厨室探险
7.7 (102人评价)
作者: [法]埃尔韦•蒂斯
出版社: 商务印书馆
出版年: 2013-5-1
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来自：豆瓣读书
食之语
7.7 (30人评价)
作者: 中华饮食物语编委会编
出版社: 云南人民出版社
出版年: 2004-12
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来自：豆瓣读书
老饕说吃
7.0 (46人评价)
作者: 翟鸿起
出版社: 文物出版社
出版年: 2003-5
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来自：豆瓣读书
中国饮食文化史
7.7 (76人评价)
作者: 赵荣光
出版社: 上海人民出版社
出版年: 2006-10
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来自：豆瓣读书
半饱
7.7 (4376人评价)
作者: 欧阳应霁
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2004-12
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来自：豆瓣读书
潮菜天下（上下册）
8.5 (90人评价)
作者: 張新民
出版社: 中山大学出版社
出版年: 2011-2
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来自：豆瓣读书
粤菜溯源录
8.0 (103人评价)
作者: 陈梦因
出版社: 百花文艺出版社
出版年: 2008-01
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来自：豆瓣读书
食经（上下）
8.6 (259人评价)
作者: 陈梦因
出版社: 百花文艺出版社
出版年: 2009-1
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