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美食的那些
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旧风 (深圳)
2017-10-21 09:34:30创建 2019-05-30 14:54:02更新
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(28)
来自:豆瓣读书
食物与厨艺
8.8
(414人评价)
作者: [美] 哈洛德·马基
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2013-8-1
2019-05-30 14:54:02
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来自:豆瓣读书
食物与厨艺
8.7
(408人评价)
作者: [美] 哈洛德·马基
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2013-8-1
2019-05-30 14:53:53
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来自:豆瓣读书
食物与厨艺
9.1
(648人评价)
作者: 哈洛德·马基 (Harold McGee)
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2013-8-1
2019-05-30 14:53:35
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来自:豆瓣读书
老饕续笔
8.1
(572人评价)
作者: 赵珩
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2011-11-1
2018-04-13 23:50:44
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来自:豆瓣读书
现代主义烹调
9.7
(179人评价)
作者: 内森•梅尔沃德 / 克里斯•杨 / 马克西姆•比莱
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2016-10-1
2018-03-15 09:55:38
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来自:豆瓣读书
料理的科學
8.7
(42人评价)
作者: The Editors of America's Test Kitchen / Guy Crosby
出版社: 大寫出版
出版年: 2015-8-25
2018-03-15 09:55:09
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料理全书
8.4
(271人评价)
作者: 高木初江
出版社: 北京联合出版公司
出版年: 2016-1
2018-01-22 12:36:34
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来自:豆瓣读书
厨艺的常识
8.1
(1301人评价)
作者: [美] 迈克尔·鲁尔曼 著 / 唐娜·鲁尔曼 摄 / 迈克尔·鲁尔曼
出版社: 江西人民出版社
出版年: 2017-7
2018-01-22 12:35:31
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来自:豆瓣读书
烹饪工艺
8.3
(42人评价)
作者: 周世中 编
出版社: 西南交通大学出版社
出版年: 2011-1
2018-01-10 09:38:00
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来自:豆瓣读书
飲膳佳會
(1人评价)
作者: 周惠民
出版社: 三民書局
出版年: 2018-1-2
2017-12-28 18:20:02
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来自:豆瓣读书
消费者行为学 (第8版·中国版)
8.0
(1606人评价)
作者: [美] 迈克尔·R. 所罗门
出版社: 中国人民大学出版社
出版年: 2009-7
2017-12-12 12:47:07
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来自:豆瓣读书
完全餐饮店
8.2
(83人评价)
作者: 吉田文和
出版社: 东方出版社
出版年: 2011-8
2017-12-12 12:46:06
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来自:豆瓣读书
欢迎光临
8.5
(53人评价)
作者: (美)丹尼·迈耶
出版社: 中信出版社
出版年: 2008-10
2017-12-12 12:45:14
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来自:豆瓣读书
从零开始做餐饮
7.6
(230人评价)
作者: 宋宣
出版社: 中信出版社
出版年: 2017-8-1
2017-12-12 12:43:33
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来自:豆瓣读书
服务的细节013:会切西红柿,就能做餐饮
7.9
(69人评价)
作者: (日)宇野隆史
出版社: 东方出版社
出版年: 2013-9-1
2017-12-12 12:43:10
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来自:豆瓣读书
一面一世界
7.6
(116人评价)
作者: 崔岱远
出版社: 商务印书馆
出版年: 2017-10
2017-11-26 08:11:51
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来自:豆瓣读书
好好吃饭
7.0
(996人评价)
作者: [美] 布莱恩·万辛克(Brian Wansink)
出版社: 江西人民出版社
出版年: 2017-12
2017-11-17 11:49:59
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来自:豆瓣读书
厨室探险
7.7
(102人评价)
作者: [法]埃尔韦•蒂斯
出版社: 商务印书馆
出版年: 2013-5-1
2017-11-13 07:12:31
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来自:豆瓣读书
食之语
7.7
(30人评价)
作者: 中华饮食物语编委会编
出版社: 云南人民出版社
出版年: 2004-12
2017-11-07 22:07:22
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来自:豆瓣读书
老饕说吃
7.0
(46人评价)
作者: 翟鸿起
出版社: 文物出版社
出版年: 2003-5
2017-11-07 22:07:15
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来自:豆瓣读书
中国饮食文化史
7.7
(76人评价)
作者: 赵荣光
出版社: 上海人民出版社
出版年: 2006-10
2017-10-21 09:39:01
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来自:豆瓣读书
半饱
7.7
(4376人评价)
作者: 欧阳应霁
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2004-12
2017-10-21 09:38:28
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潮菜天下(上下册)
8.5
(90人评价)
作者: 張新民
出版社: 中山大学出版社
出版年: 2011-2
2017-10-21 09:37:45
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粤菜溯源录
8.0
(103人评价)
作者: 陈梦因
出版社: 百花文艺出版社
出版年: 2008-01
2017-10-21 09:37:26
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食经(上下)
8.6
(259人评价)
作者: 陈梦因
出版社: 百花文艺出版社
出版年: 2009-1
2017-10-21 09:35:33
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