曾美子的黃金比例蛋
朱雀文化事業有限公司 / 2009-1出版
简介

《本書特色》
■你所不知道的蛋糕美味的秘密──黃金比例配方, 讓烘焙名師曾美子老師鉅細靡遺告訴你!
◆ 大八開版本,近700個 超詳盡 + 超大 步驟圖,一步步安心做點心不失敗。
◆ 重點提示 最易失敗 的步驟,搭配 POINT小撇步,老師的經驗化成助力。
◆ 標示清楚的 材料分類、準備動作 和 製作程序圖,操作時不手忙腳亂。
◆ 隨書附贈:曾美子老師親自示範「蛋糕製作DVD」,邊看影片邊學習。
◆ 隨書附贈:價值2,000元巧思廚藝上課券限量送,跟著烘焙名師學做蛋糕。
《內容簡介》
■製作蛋糕不難,但要如何做出鬆軟好吃美味的蛋糕呢?讓教學經驗豐富的曾美子老師,告訴你蛋糕的秘密──黃金比例配方。
書中的各式蛋糕,是曾美子老師研究各國西點食譜後,加上台灣豐沛的物產和國人對吃的習性、偏好,一再改良材料、配方比例實驗而來的。這些蛋糕大多簡單製作,不僅適合一般人在家閒餘時製作,同時也適合有心創業者使用,只要是想學習做蛋糕的人絕對不可錯過。為了使讀者在最短的時間內學會,書中還加上了超詳細的步驟圖,即使是新手,也只要一步一步照著做,成功美味的黃金比例蛋糕──即將出爐!