作者:
[英] 乔纳森·西尔弗顿
出版社: 中信出版社
出品方: 鹦鹉螺
原作名: Dinner with Darwin: food, drink and evolution
译者: 任烨
出版年: 2019-9
页数: 280
定价: 56
装帧: 平装
ISBN: 9787521707809
出版社: 中信出版社
出品方: 鹦鹉螺
原作名: Dinner with Darwin: food, drink and evolution
译者: 任烨
出版年: 2019-9
页数: 280
定价: 56
装帧: 平装
ISBN: 9787521707809
内容简介 · · · · · ·
在此我诚挚地邀请你，与达尔文先生共进一次晚餐。
不过这次晚餐有些特别，这将会是一场思想的盛宴，所有的饭菜都在大脑中。我想请你换一种方式来认识我们的食物。
我们吃的所有东西都有自己的进化历史，食物清单上的每种食物都在讲述一个迷人的故事。在这次晚餐中，你将有机会看到这个有关“物竞天择”的故事——时至今日它仍在不断展开新的篇章，不仅影响着我们盘中的食物，同样影响着我们自己。
在这次晚餐中，我们为你准备了人类历史上的重要食物——肉类、蔬菜、贝类、鱼类、面包及汤品，还有各类奶酪、甜点、香料和酒，以及你意想不到的未来的食物。这场结合了饮食、科学与人类文明历程的盛宴，不仅是一次美食的探索之旅，还是一次有关我们自身感官与食物互动的探索。你可以从中细细品味食物的进化故事，也能从中窥探人类数万年的发展和饮食文化的起源。
这次晚餐所有原料都保证新鲜，很多都是日常生活中熟悉...
作者简介 · · · · · ·
乔纳森·西尔弗顿，英国爱丁堡大学进化生态学教授，著有多本生态学与进化相关的科普图书，包括《种子的故事》《为什么不是200岁》。
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与达尔文共进晚餐的书评 · · · · · · ( 全部 9 条 )
ly的读享生活
一场关乎“吃”的思想盛宴
英国爱丁堡大学进化生态学教授乔纳森·西尔弗顿，向我们发来了《与达尔文共进晚餐》的邀请函。可是，达尔文先生不是早就仙逝了吗？是呀。这封邀请函实际上是一部科普书籍，这是一种致敬的表达，此外，是想让我们用进化论的角度思考我们吃的东西。 嘉宾面向所有“烹饪动物”，即...
(展开)
莫茉
这里有一份，来自达尔文先生的晚宴邀请函。
这篇书评可能有关键情节透露
我们毎天都要吃饭，一日三餐，每一顿都很重要，可是我们却很少去关心食物本身，瓜果蔬菜也好，蛋奶鱼虾也好，它们是怎么成长的，祖先是什么，是什么让它们成为我们面前的这道盘中餐，以及那关于自然选择，还是人工干预，让它们成为更美味高产的食物，还有我们谈到人工选择就色... (展开)
异枫
一本关于饮食的自然史
西尔弗顿详细分析了每一种当代主食背后的社会学、选择育种和营养进化……这趟从动物到蔬菜再到啤酒的旅行，将给那些非常雄心勃勃的美食家提供一些可以细细品味的东西。 这是一次有科学依据的餐桌之旅，展示了我们的食物是如何通过自然选择（当然，还有适者生存）来到我们身边的...
(展开)
韦爵爷小宝
活着与美食：请你吃饭的人，不是爱你的人，就是想睡你的人
很长一段时间，我总认为吃饭不过是为了活着。这种想法在日复一日的办公室午餐时感觉尤甚，楼下那些每日重复的餐厅和菜单，想想都很倒胃口。它们难吃吗？难吃。难吃为什么还吃？有的不那么难吃一点；有的也许算好吃一点吧；别的也没有选择啊！ 事实上真的没有选择吗？楼下的餐厅...
(展开)
杜延凫菱
《与达尔文共进晚餐》——长到多大吃什么
这篇书评可能有关键情节透露
就像一个人不到生命的终结之日，都无法回答自己究竟“能长到多大”是一样的，人类迄今为止依旧无法说清，在进化之路上，人类到底是“吃了什么，才变成了今天这个样子”——之所以会这样问的人，从来都是希望能在看似简单的吃饭过程中轻轻松松就做出调整，然后便可能赶上别人，... (展开)
朝来朝去
世纪难题：今晚吃什么？
在食物种类如此繁多，烹饪手法如此高超的今天，人类居然还在为下一顿饭吃什么而发愁，不知那些为了求生存而艰难度日的祖先得知这一消息会如何看待我们。 显而易见，这是一个没有答案的无效问题。不过没关系，尽管我们无从得知祖先的想法，但是我们可以先去探究一下食物的祖先。...
(展开)
巴士底的猫
来看一场人类与食物的进化探戈
连作者自己都在说，“关于食物的书实在太多了”。这其中写食物育种进化的书也数不胜数。我们可能无数次读过小麦是怎么从野草进化而来，番茄是如何征服全球的，对氨基酸也如数家珍。所以食物的进化对我们来说还有什么新鲜的吗？ 但《与达尔文共进晚餐》还真有些新的花样，作者最...
(展开)
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0 有用 不懈不戒 2022-03-19 14:57:53
挺喜欢这本书的框架结构，但写得还是略显枯燥了些。
0 有用 青衣浅烟 2023-05-30 00:09:14 广东
人类食物演化史
2 有用 jsia 2021-04-07 00:25:30
25 非常有趣的一本科普书，提供举行宴会这样的切入点，回顾了人们进化与食物进化这两条脉络，参考文献都有百来页，是相当严谨的著作，值得一读。
0 有用 兔走之 2021-10-29 14:41:38
有趣的科普，可读性稍差减一颗星。
0 有用 晚焰 2021-12-24 09:17:55
這本科普書實在比較一般，被題目吸引了去看的。看了一部分，沒興趣看下去了。遠遠沒有之前的《戒糖》好看。
0 有用 Nemo 2024-04-06 07:48:37 河南
食物的由来。
0 有用 momo（禁言中） 2023-08-24 17:25:11 上海
思路有趣，但思维跳脱，具体内容是老生常谈。对于外行者或业余爱好者还算是挺好的科普书吧。
0 有用 奥怒米拉 2023-08-04 22:41:11 广东
近期读过最有趣好玩的科普书。作者风趣幽默，借着一场晚宴从前菜到甜点，饭后话题讲了人类进化以来与自然的共处。最喜欢烹饪动物、植物驯化、奶酪——任谁看都觉得此人是面包疯子。
0 有用 隐士谢六六 2023-08-04 19:35:52 江苏
三星都有一点勉强，可读性其实并不好
0 有用 青衣浅烟 2023-05-30 00:09:14 广东
人类食物演化史