日本风俗食具
理想国丨广西师范大学出版社 / 2019-7出版
简介

本书由日本老字号厨具品牌“木屋”介绍日本传统饮食文化当中的料理道具,包括其历史、传说故事、选材与制作工艺、使用方法、保养方法等各种“豆知识”。这些道具的介绍按照12个月不同时节的使用顺序展开,在介绍道具的同时,也一同展现了日本一年当中日常与非日常(即节假日等特别日子)的各种时期的饮食风俗。本书的物品选择是按照使用时节归类的,各个章的辑封页的设计也选取了有当季特色的花纹(如梅雨的6月,花纹是雨伞,9月是捕获秋刀鱼季节,花纹便是秋刀鱼),通过对物品的选择和每章的设计,阅读过程中可以感受到一年当中的时节变动。物品的介绍中能看出日本的传统习俗,也能发现从中国流变而来的食具和文化,读来十分有趣。

喜欢这本书的人也喜欢 打开App查看更多
  • 旅之良品
  • 文人料理店
  • 咬一口昭和回忆
  • 生活工艺时代

打开App,看全部书评