内容简介 · · · · · ·
蔡澜先生说：
吃不饱的菜，最妙。
豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。
虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。
鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。
水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。
原则上，应从淡薄吃到香浓。
学会浅尝二字。
蔡澜先生也说：
活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。
最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己，是清福。
有灵性的人，从食物中也能悟出道理。
作者简介 · · · · · ·
蔡澜——
最“年轻态”的生活家，电影人、美食家、作家、主持人。
《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问、《开讲啦》特邀讲师、《新周刊》年度生活家，与金庸、黄霑、倪匡并称香港“四大才子”。
爱好吃吃喝喝，到处旅行，与人闲谈，写书写字……
向来活得潇洒，过得任性，金庸说他是真正潇洒的人，是世间第一等风流人物。
生活美学系列代表作《不如任性过生活》《今天也要好好吃饭》《愿你成为最好的女子》《我决定活得有趣》《没有什么了不起》。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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蔡澜2019生活美学系列(共4册)，
这套丛书还有
《蔡澜说好物：我喜欢的是欣赏》《蔡澜说人生：世间事 贵痛快》《蔡澜说书法：静下心来 写写字》
。
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蔡澜说美食：学会浅尝二字的书评 · · · · · · ( 全部 31 条 )
一容君
蔡澜说美食：如何做一个快活自在的吃货
这篇书评可能有关键情节透露
蔡澜：大吃大喝，是对生命的一种尊重。尽量地学习和经历，尽量地吃好东西，人生就比较美好。 人人自诩吃货的时代，每个人对吃什么、怎么吃都有不同的态度： 一天那么累，什么都可以点外卖回家了，自己还做什么饭呢？想吃什么都可以点外卖回来吃； 不吃外卖？出去吃大餐，爱吃什... (展开)
漫步秋叶
尽量地学习和经历，尽量地吃好东西，人生就比较美好一些
这篇书评可能有关键情节透露
在你的周围，是不是有很多以吃货自诩的人？我就是这样一个不挑食的吃货，什么都愿意去尝试，酸甜苦辣咸五味中，除了对甜有几分挑，别的倒也不拘。 一直以为，吃货就是爱吃之人，直到读了蔡澜先生著的《蔡澜说美食：学会浅尝二字》，才知道自己离吃货的路还很远，才知道原来吃还... (展开)
彩格人生
跟着蔡澜，从美食看人生
这篇书评可能有关键情节透露
蔡澜，广州潮州人，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人，也是华人健康饮食协会荣誉主席，由他所著的《蔡澜说美食：学会浅尝二字》道尽美食的真谛。 一、多吃好的食物，提高对进食的标准 对于美食的钟爱一直保持着，婆婆也会说我的口味变刁了，自家... (展开)
陆漫琪
好美食而不胖，蔡澜的浅尝之道
在大多数人的概念里，瘦与美食不可兼得，其实，这主要是很多人减肥减魔怔了造成的。对瘦的过分追求，让人们忘记了，除了胖和瘦，还有不胖不瘦这个体型。 蔡澜就是一个不胖不瘦的体型。对于大多数人来说，能不胖就够了，何必一定要追求瘦呢？尤其是明星那种变态瘦。 保持极度的...
(展开)
愤怒的阿汪
吃好一点，吃少一点，学会浅尝二字
吃，是一件大事，是“美食家”蔡澜眼中“人生的全部意义”。 已经70多岁的他，依然精神矍铄；也不闲着，探寻世界各地美食，写书、写专栏、做节目、自创品牌、带旅游团“到处找吃的”……谢霆锋评价蔡澜是“一本饮食活字典”。仿佛天下美食，都给他尝过了。 蔡澜爱吃，也懂吃。...
(展开)
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1 有用 十一 2019-06-10 14:00:56
前几天读了 写写字那本
1 有用 春天 2022-01-29 13:20:53
走马观花看看了一遍，正如我吃东西大多数时候也是走马观花一样，吃过了好吃的总是记不住。
0 有用 小雨哒拉 2019-08-08 21:24:06
豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。
0 有用 沉香木 2019-05-14 09:49:44
吃不饱的菜，最妙。 豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。 虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。 鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。 水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。 原则上，应从淡薄吃到香浓。 学会浅尝二字。 蔡澜先生也说： 活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。 最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己，是清福。 有灵性的人，... 吃不饱的菜，最妙。 豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。 虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。 鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。 水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。 原则上，应从淡薄吃到香浓。 学会浅尝二字。 蔡澜先生也说： 活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。 最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己，是清福。 有灵性的人，从食物中也能悟出道理。哪里是说吃？其实是人生的态度。 (展开)
0 有用 贴地飞行 2021-12-12 18:46:38
可以跟着书里内容吃日料
0 有用 晴天胖胖 2024-04-16 01:41:34 北京
浅尝即止，说起来容易做起来难。 再感叹下，蔡澜先生的作品也开始被重新摘选重版出册了。
0 有用 远颂 2024-04-15 15:25:25 重庆
蔡澜写美食文章，每个自然段两行居多，最多不过五六行，可能和专栏作家的经历有关，追求在行文中加快节奏抓住读者的注意力。
0 有用 Sunny誉 2024-03-27 02:03:05 上海
文字太浅，感受一般，读过就好。
0 有用 andysnape 2024-02-27 16:25:08 贵州
勇于尝试
0 有用 hub 2024-02-27 14:10:57 福建
有趣 喜欢看蔡澜吐槽