内容简介 · · · · · ·
30岁之前,我放浪的人生仿佛一直在原地空转。
梦中祖父的一句 “你去开间面包店吧!”猛地惊醒了我,以此为契机我走进了发酵的世界。在田间,我们描绘着哪怕再微不足道也要做点实事的愿景,憧憬着踏踏实实做面包。我们将菌类的声音带到人类的身边,倾听大自然的声音,遵循自然本位,而非金本位制。以面包为媒介,让地域内的经济得以循环。
欲速则不达,越着急成为怎样的人,越无法实现。只要热衷于你做的事并且拼命钻研坚持下去,我们每个人所拥有的个性与内力,一定会绽放出花朵。这就是我们的故事,发生在田间面包店的奇迹。
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编辑推荐
本书曾登上过日本亚马逊经济类和环境生态类分榜第一位,自传、传记类分榜第四位。在日本出版后引起社会反响,媒体、电视多次报道,2017年继单行本后文库本重版发行。被译为韩语出版后,长期占据韩国畅销书榜单。
祖父的教诲,乡间自然的恩惠,栖居在...
30岁之前,我放浪的人生仿佛一直在原地空转。
梦中祖父的一句 “你去开间面包店吧!”猛地惊醒了我,以此为契机我走进了发酵的世界。在田间,我们描绘着哪怕再微不足道也要做点实事的愿景,憧憬着踏踏实实做面包。我们将菌类的声音带到人类的身边,倾听大自然的声音,遵循自然本位,而非金本位制。以面包为媒介,让地域内的经济得以循环。
欲速则不达,越着急成为怎样的人,越无法实现。只要热衷于你做的事并且拼命钻研坚持下去,我们每个人所拥有的个性与内力,一定会绽放出花朵。这就是我们的故事,发生在田间面包店的奇迹。
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编辑推荐
本书曾登上过日本亚马逊经济类和环境生态类分榜第一位,自传、传记类分榜第四位。在日本出版后引起社会反响,媒体、电视多次报道,2017年继单行本后文库本重版发行。被译为韩语出版后,长期占据韩国畅销书榜单。
祖父的教诲,乡间自然的恩惠,栖居在百年老宅里的天然菌,用心培养的食材,精益求精的面包烘焙,全部合为一体交织成一曲田园浪漫曲。这真是一部奇妙的面包物语。为什么我们在如此高强度地工作?为什么我们的收入总不见提高?我们究竟想成为怎样的人?
这些问题的答案正是“小格玛丽”发现的——田间面包店的奇迹。三十岁人生再起步,职人匠心发现新的工作方法与生活方式。
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作者渡边格对读者说的话:
好好工作,尽早成为一个能独当一面的人。
作为一名走了许多弯路,三十出头才走向社会的人,这是我对大家最微小的请求了。
进入面包的世界后,我发现其中存在诸多矛盾。
比如过长的劳动时间,再比如明明使用了添加剂却声称“无添加”面包。
人们一再追求效率与利润,导致职人身上背负了社会经济的矛盾。
我和妻子为经营一个不同于这般的面包店,选择在乡下开店。通过这五年半的经营,我们看到了“腐烂经济”。
这个世界上,唯独“金钱”是不腐烂的。它在社会与人们的生活中流通。此外,人们还在不断追求更低廉的劳动力与食物,导致“劳动力”与“食物”变得越发奇怪。
我不愿让我的孩子们继续生活在这样的社会中。
我们为了孩子,选择在乡下经营面包店,我们还将经营中的见闻与体会都记录在这本书里。
如果你在工作方式上持有疑问,抑或感到了矛盾,以及喜欢吃面包的人们,这是一本值得你读的书。
作者简介 · · · · · ·
渡 边 格
1971年出生于日本东京。23岁时还是自由职业者,跟随时为学者的父亲前往匈牙利生活一年。 后因对食物及农业产生兴趣,25岁考入千叶大学园艺学院。毕业后进入一家农产品物流批发公司工作,并与妻子麻里子相遇。31岁起正式走向职业面包师的道路。
2008年“小格玛丽”面包店于千叶县开业,2011年因受东日本大地震影响,举店搬至冈山县胜山。 本书日文原版单行本出版之后,为能够在面包制作之外开展利用本地食材酿造啤酒的工作,“小格玛丽”面包店于2015年迁往鸟取县八头郡智头町。
目录 · · · · · ·
第一章 三十岁,开始反思
第二章 从父亲那里继承的东西
第三章 当面包店遇到马克思
第四章 面包师和酵母的不解之缘
第五章 不腐烂的面包与不腐烂的金钱
· · · · · · (更多)
第一章 三十岁,开始反思
第二章 从父亲那里继承的东西
第三章 当面包店遇到马克思
第四章 面包师和酵母的不解之缘
第五章 不腐烂的面包与不腐烂的金钱
第二部 欢迎光临“田间面包店”
第一章 去小镇,开间面包店
第二章 倾听菌类的声音
第三章 通向田间的小路
第四章 只做良心面包,利润为零也没关系
第五章 生活就是工作,工作也是生活
尾声
· · · · · · (收起)
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田间面包店的奇迹的书评 · · · · · · ( 全部 14 条 )
如果你事先有很多期待就请不要打开它
田间面包店的面包经济学大揭底
这篇书评可能有关键情节透露
曾经买了烤箱,打算学做烤吐司来卖,结果是没卖成吐司,倒学会做几样甜点,槭枫蛋糕之类的,用酵母做的面包没有面包店的松软。再后来烤箱用来烤地瓜,最后烤箱坏了也就无疾而终。见到这本《田间面包店的奇迹》,也不知是为了祭奠我的面包失败的历史,还是想羡慕一下人家是怎么... (展开)田间面包店的“腐之经济”物语
面包与马克思,面包与菌,面包与生活
这篇书评可能有关键情节透露
在《资本论》中,马克思用了一个特别的词汇。马克思说,支配资本主义社会结构的巨大机关,就是劳动力这件商品。劳动者出售劳动力,并等价地获得报酬,然而这劳动力也正式资本主义谓之资本主义的关键。在出售与购买劳动力的过程中产生资本家们最喜欢的利润,那他们自然会压迫劳... (展开)> 更多书评 14篇
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订阅关于田间面包店的奇迹的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 Crazy Wen 2023-11-15 06:15:20 广东
吃土面包房体验时读过
2 有用 白波 2019-06-30 20:05:38
直男热血版“小森林”面包店,有点启发
5 有用 姽婳 2018-05-29 10:47:27
这是我至今为止看过最差的书,如果不是最低只能一星,我恨不得给负五星。整本书弥漫着一股矫情的气息,以情怀的名义来实现面包高价的合理化;顶着马克思的名义讲述一些逻辑不通的经济学,因为商品价格降低工资也会同步降低(这里逻辑我存疑,哪怕光就字面理解,这将也只是绝对工资和不是和购买力挂钩的相对工资),所以作者在卖高价手工面包时候,自觉能提高全社会工资;对菌类迷恋到迷信,光看这本,还会以为天然菌都是有益菌呢,... 这是我至今为止看过最差的书,如果不是最低只能一星,我恨不得给负五星。整本书弥漫着一股矫情的气息,以情怀的名义来实现面包高价的合理化;顶着马克思的名义讲述一些逻辑不通的经济学,因为商品价格降低工资也会同步降低(这里逻辑我存疑,哪怕光就字面理解,这将也只是绝对工资和不是和购买力挂钩的相对工资),所以作者在卖高价手工面包时候,自觉能提高全社会工资;对菌类迷恋到迷信,光看这本,还会以为天然菌都是有益菌呢,敢情没进入工业社会的时期,地球上只有发酵没有腐败呢。 (展开)
0 有用 阿玥 2023-07-24 15:33:02 广东
总有人能做到自己想做的
0 有用 邝子约 2018-09-11 22:35:29
这也算是一种勇敢的抗争。
0 有用 郭郭的蝈蝈的锅 2023-11-25 18:16:07 北京
还是很喜欢渡边先生一家在田间面包店的生活的,尤其是在地的食材、空气、水,尤其是菌类的细致观察,真的是把自己的生活和理想完全的融入了自然之中。除了这些外,还有对“腐烂经济学”的理解和讲述,也很有意思。
0 有用 Crazy Wen 2023-11-15 06:15:20 广东
吃土面包房体验时读过
0 有用 TREE 2023-11-02 14:21:08 四川
#想到人家有目标坚持了很多年就觉得自己耐性好低😷️ #适当接受适当抗拒 挺好的
0 有用 阿玥 2023-07-24 15:33:02 广东
总有人能做到自己想做的
0 有用 XXX 2022-12-22 11:40:10 江苏
日本人做事情极致的极致代表