铸铁珐琅锅的烘焙生活

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(日)堀田诚 / :张艳辉 / 史海媛 / 化学工业出社 / 平装 / 58.00 / 2018-1-15

铸铁珐琅锅的烘焙生活的内容简介

想做面包,还想让做面包的过程更加快捷轻松?来体验下不用传统的用力揉面,不需要很多厨具,不用弄脏手,也不会把面粉弄得到处都是的珐琅锅面包制作吧!因为在珐琅锅里面制作,所以也不需要整形的步骤,珐琅锅的保湿性、保温性良好,有效防止发酵过程中的水分蒸发,烘焙正是利用这种特性,可以制作出比普通面包的水分多,不用揉面团的面包。多种里面松软、外面酥脆的私房面包配方尽在本书!给你带来好吃又健康的烘焙新体验!

铸铁珐琅锅的烘焙生活的短评(1)

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