你是你吃出来的的笔记(500)

我来写笔记

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你是吃出来的摘录笔记

肉球球ss

1 我们现在提倡低盐，一般一个人一天内摄入盐量不大于6g，但也要视具体情况而定。比如潮湿温热地区、运动量大出汗多的人群，需要多补充一些（不然可能会出现低钠血症），可以喝汤吃米线吃面条甚至吃一点咸菜。但是北方人以及整天在空调房里不怎么出汗的人，就一定要控制盐量。 2 控制血糖/体重的话，把晚饭中的面条、米饭替换为玉米，平时多吃些瘦肉，多喝奶。混合型食物中如果有肉类，会降低餐后血糖的上升速度。 3 人体消耗... (6回应)
2020-09-01 06:46:22 76人喜欢
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全书摘抄

关关

PART 01慢病时代——饮食革命带来防治新契机 1.1 我们活在快餐当道的世界，身体却困在了石器时代疾病的本质：细胞损伤速度超过修复速度造成疾病的原因：遗传（如染色体或基因异常导致的疾病）、外因（如来自他人疾病的传染或者车祸、灼烧等造成的外伤）、生活方式（不健康的心理或者不合理的饮食、运动、睡眠）修复由生活方式造成的疾病的途径：满足人体对食物中的7大营养素的需求 7大营养素：碳水化合物（又称为糖类，包括...
2018-08-11 16:12:02 15人喜欢
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PART 02 （多吃蛋白质）

Silence🌸🌸 (在无趣中寻找有趣)

缺乏蛋白质，所以肌肉无力，消化能力差，睡眠不好。缺乏必需脂肪酸，所以皮肤干燥，视力很差，记忆力减退。 …… 大多数营养书上三大能量比例是蛋白质为10%～15% ，脂类为20%～30% ，碳水化合物为55%～65%。我要特别说明一下，根据多年临床工作经验，如果想让身体保持更好的健康状态，根据中国居民饮食现状和身体状况，碳水化合物的摄入量我们尽量取其范围的低值，蛋白质和脂类我们尽量取其范围的高值，这样的目标设定效果会...
2022-08-06 05:19:25 9人喜欢
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前言

屾叨 (屾屾叨叨)

[你是你吃出来的] 我为什么要选这本书发起低卡美食家小组的共读打卡活动？ 1. 并非纸上谈兵，而是有丰富的临床经验做基础《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万临床病例写成。她曾经是天坛医院神经内科医生，因患上隐匿性肾炎、高血脂、高血压、脂肪肝，为了自救很偶然机会学习了营养学。不仅有效完成了自救，还因此开启了10年的西医与营养学结合诊疗的方式。期间她诊治了约十万患者，包括患有... (2回应)
2022-08-01 09:37:46 7人喜欢
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思维导图笔记

野柚子🌈🐅 (Strong as a woman)

2022-05-14 23:06:14 6人喜欢
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上皮组织：人体80%以上肿瘤的发生地· 233

员外👻 (The journey is the reward)

对现代人来说，大脑工作的动力来自哪里？除了领导给的压力，还有自己甲状腺激素分泌的程度。我们消耗的甲状腺激素比历史上任何年代的人都多，一个甲状腺激素分泌不足的人，领导给多少压力都像是木棒打在棉花上。所以，领导们，不能只给压力，最关键的，是要给下属们补蛋白质、补碘啊 😄 (5回应)
2022-08-03 09:21:00 6人喜欢
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第50页我们活在快餐当道的世界，身体却困在了石器时代。

梦想家洛薇 (Less is more.)

为了健康，每个人都要掌握一点儿营养学知识。医生如果学会了营养学，将如虎添翼；普通人如果学会了营养学，将受益终身。作者目前从事临床营养学，其具备临床上的病例经验，也专门系统学习了营养学知识。正如她所说，我仔细询问前来就诊的患者的生活习惯。随着临床上积累的病例越来越多，慢慢地意识不同的患者的致病原因有非常多的共通之处，问题最为集中的是——饮食习惯不良。这本书中没有具体的食谱，而是告诉大家怎样吃才...
2018-05-21 10:53:39 6人喜欢
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食用油：闻油色变的我们往往忽视了油的质量· 204

波希米亚 (Stay Geek, Stay Designer)

“少吃油，尤其是饱和脂肪酸不能吃，吃脂肪多容易得心脑血管病……”这种论调，我们是不是经常听到？看起来说得很有道理，但是我一说论点的来源，大家就知道问题出在哪里了。这个论点其实来自《美国居民膳食指南》。哈哈哈哈，原来相亲相爱一家人群里经常传播的‘健康饮食习惯’大多都断章于美国居民膳食指南啊😄
2022-08-26 08:38:53 2人喜欢
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PART 01 慢病时代

李有爱

一个人如果躺着不动，室温保持在20～25℃，测出来的能量消耗称为基础代谢。一般来讲，男性为1400千卡／天左右，女性在1300千卡／天左右。除此之外，人体消耗主要包括以下几个方面：第一，运动方面。运动量大家都不一样，经常运动的人和体力劳动者消耗的碳水化合物要更多一些。第二，心理方面。大脑消耗的营养素与肌肉消耗的营养素不一样，用脑越多越需要多补充蛋白质、维生素、矿物质，还有脂类中的胆固醇、磷脂和大家都很关...
2022-10-12 07:29:25 2人喜欢
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摘录

畏天 (经起秋毫之末挥之于泰山之本)

在重症抢救方面，营养支持已经成为最基本的治疗手段。疾病的本质：细胞损伤速度超过修复速度。这里对疾病的定义应该只是指常见的身体疾病，并未涉及心理相关的。人体细胞的自我修复能力取决于两个主要因素，一个是与生俱来的细胞生命周期，另一个是后天的营养状况。疾病的发展，就是细胞损伤和细胞修复之间的博弈。食物进到人体中有四个主要去向：给细胞提供能量、成为细胞结构、调解细胞代谢、养肠道菌群。人类的食物有...
2022-08-27 16:20:09 2人喜欢