美食私人词典

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克里斯蒂安·米约(Christian Millau) / 杨洁 等 / 华东师范大学出版社 / 精装 / 78.00元 / 2017-9

美食私人词典的内容简介

——你想知道法国美食家眼中的“美食”吗?
——你想了解“马卡龙”和“肥鹅肝”的历史吗?
——你想尝尝“分子美食”吗?
——你想成为一个有格调的“吃货”吗?
一起走进“舌尖上的法兰西”,品味这美食的“私人词典”,大快朵颐一番吧!
说到美食,你能想到什么?啤酒?炸鸡?还是松 露?波尔多红酒?
作为资深“吃货”,“老司机”米约爷爷说,NO,NO,NO。我们要先“节食”。然后,他又慢悠悠给你开出一堆“疯狂的账单”。这种欲扬先抑的手段,是不是吊足了你的胃口?
接下来,就是见证“饕餮盛宴”的时刻:从“小安肚香肠”到“普罗旺斯鱼汤”,各类美食冲进你的胃;从“香料”到“小波尔多”各种香味塞满你的鼻腔;从“烹饪艺术”到“分子美食”,各色理念占领你的大脑,填充你的口腹之欲。这真是一顿肥而不腻、饱满可口的文字大餐!
最后,当然是要慢下来——坐在“阿尔萨斯的小酒馆”里,来上一杯“雷司令”,和几个老友哼哼老歌,谈谈理想,也许就完满了吧!

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