日本茶图鉴
光明日报出版社 / 2015-9出版
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简介

★ 中国著名茶家李曙韵老师真情推荐!茶人必备,全能知识图鉴。
★ 一部丰富有趣的日本茶全像图,精选日本各产茶名区119种特色茶。从日本茶的历史、礼仪、制造工艺到沏茶方法、茶点搭配, 一一呈现。
★ 每一款茶都配以茶汤色、香气、味道的特别说明。
★ 对如何选购、保养茶器以及挑选茶叶、调节水温等均有详细解读。另有各位茶界大师推荐好茶及丰富趣味小知识。
★ 人生不同阶段就如同茶汤,用心遮阴回甘醇厚如“玉露”;甘苦兼具滋味绵长如“被茶”;加入炒米适合过小日子的庶民“玄米茶”;不离不弃粗枝大叶也能熬煮一壶故事人生的“番茶”。在看似简单的日本茶世界细细品味出不一样的生命哲学。
★ 一茶一世界,茶有百味,似人生百态。或甘或涩或平淡,皆不可少。让我们一起进入细腻的日本茶世界,细细品味属于你的人生滋味!
《日本茶图鉴》共分四个章节,第一章从日本茶的定义、种类及第一批茶第二批茶等方面对日本茶进行基础介绍;第二章按地区划分日本茶产区,分别从关东地区、中部地区、静冈、近畿地区等分别介绍全日本各产茶名区特色;第三章从挑选方法、茶器选择、水温及保存方法等方面对各类茶叶的品饮方法做了详细说明;第四章介绍日本茶的成分与功效、日本茶的历史与礼仪及制作过程等各种趣味知识,为读者全面了解日本茶提供了更加丰富的内容。

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