内容简介 · · · · · ·

古关于饮食的著作都是为皇家或富裕人家写的，绝少提及中等以下人家的日常饮食。本书弥补了这方面的遗憾，记录了民国平常人家的三餐饮食，带你走进民国人家。

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我来说两句

短评 · · · · · · ( 全部 42 条 )

热门 / 最新 / 好友

0 有用钟情 2023-09-09 21:25:17 山西

齐老美食系列比较好的一本，关注底层人民的基本饮食，看完最大的收获，其实是面试部分，说明至少在齐老的那个年代，山西刀削面还没有彻底形成
1 有用霂棽凉 2015-07-10 19:39:34

1. 体检排队的时候看的，然而一点都不觉得饿；2.面面面面面面面×N；3.糖太贵，只能做咸党；4.“但凡吃得起××，就不吃××了”；5.“在南方人看来，是十分可怜的”
0 有用 ⠀ 2023-06-01 09:29:04 山东

本书的白话和用字一眼可见是民国作者所作…认真地写食物与生活的书几乎没有特别难看的
0 有用安子想隐居 2019-07-23 16:35:27

都是我们北方人尝吃的各种面食，其中风情味道，让人想恋。
0 有用低等游民 2017-06-07 13:23:06

大部分都吃过，我应该算是个合格的北方人了。

0 有用 ABRIgado 2023-10-17 15:20:22 江苏

很好的研究课题
0 有用钟情 2023-09-09 21:25:17 山西

齐老美食系列比较好的一本，关注底层人民的基本饮食，看完最大的收获，其实是面试部分，说明至少在齐老的那个年代，山西刀削面还没有彻底形成
0 有用 ⠀ 2023-06-01 09:29:04 山东

本书的白话和用字一眼可见是民国作者所作…认真地写食物与生活的书几乎没有特别难看的
0 有用以启山林 2023-02-12 21:43:17 加拿大

非常质朴的百姓家常民食，当然，我们现在吃的比作者说的“阔人”吃的，有过之而无不及。以前说“咬得菜根，百事可做”，现在不用再吃“寒苦人”吃的东西了，似乎也没有那么多可做的事情了。也不再体会穷人家的孩子们，虽然没有吃上过年的饺子，一锅熬得稍稠的粥，“吃的高兴极乐”；不再体会得到众人接济做饺子的面和菜的感激与宽慰。随着科技的发展，生活水平的提高，那些曾经的基本生命体验将从何而来？曾经挖过野菜的地方已... 非常质朴的百姓家常民食，当然，我们现在吃的比作者说的“阔人”吃的，有过之而无不及。以前说“咬得菜根，百事可做”，现在不用再吃“寒苦人”吃的东西了，似乎也没有那么多可做的事情了。也不再体会穷人家的孩子们，虽然没有吃上过年的饺子，一锅熬得稍稠的粥，“吃的高兴极乐”；不再体会得到众人接济做饺子的面和菜的感激与宽慰。随着科技的发展，生活水平的提高，那些曾经的基本生命体验将从何而来？曾经挖过野菜的地方已是高楼耸立，那个看见放在餐桌上的菜，有自己用大人们改造的废锯条，一铲一铲地挖来的自豪感已荡然无存，那些曾经的经验又何去何从？ (展开)
0 有用 œnires 2021-04-15 19:02:08

惨