无印良品的花样土锅料理

作者: [日] 渡边有子
出版社: 中信出版社
原作名: 無印良品の土鍋でつくるいろいろごはん
译者: [日本] 吉井忍
出版年: 2015-5-31
页数: 80
定价: 39.80
装帧: 平装
丛书: 无印良品轻料理
ISBN: 9787508650616
7.8
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评价:

内容简介  · · · · · ·

无印良品的花样土锅料理的创作者  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

渡边有子

日本著名料理研究家。擅长组合食材并创造料理。所做的料理重视口感，拥有众多粉丝。广泛参与各种活动、杂志、食器设计。此外也热衷于规划精简生活方式。著有《料理akasatana》《美味料理》等。

目录  · · · · · ·

美味之音
前言
开始使用之前•土锅的使用方法
Chapter 1 米饭和面
白米饭
秋刀鱼饭
· · · · · · (更多)

丛书信息  · · · · · ·

　　无印良品轻料理(共4册)， 这套丛书还有 《无印良品的人气菜肴》《无印良品的简单微波炉料理》《无印良品的万能酱汁料理》 。

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无印良品的花样土锅料理的书评 · · · · · · ( 全部 12 条 )

热门 最新 好友
熊大茸 2015-06-15 00:28:51

借这本食谱，向懒人布道

无需我赘述，无印良品系列的四本食谱各有特色且都简单易行，经看更经吃。其中我最偏爱的，还是这本《花样土锅料理》，因为它完美解决了我迫不得已需要一人食局面下的尴尬。 与心灵手巧热爱食物的人们相反，我在讨厌吃饭并且能忍饥耐饿方面可谓家学渊源，如果一个人呆着的时候...  (展开)
5 0回应
蓝色珊瑚礁 2015-06-05 22:13:58

是时候该为自己买一个锅了 ——《无印良品的花样土锅料理》，简直就是销售经理级别的流口水促销啊

是时候该为自己买一个锅了 ——《无印良品的花样土锅料理》，简直就是销售经理级别的流口水促销啊 每次走进湖滨的那家无印良品逛一逛的时候，想到的从来不是什么“哇塞这个东西很不错诶”以及“我要买这个”之类的话，从来都是“好贵啊买不起”“算了这个东西我随便用用别...  (展开)
5 0回应
奥德赛的暗流 2015-06-03 11:17:38

土锅需要注意保养啊，其实砂锅也是个可用的代替

土锅的烹饪效果除了陶器的特性之外，额外的部分是由制锅的陶土种类决定的，不同产地的土会混入料理的微量气息也是不同的，所以说要完美再现这个食谱必须去买无印良品的伊贺烧土锅么=。= 话虽如此，土锅因为是陶器，有很多需要注意的保养事项（本书前言就非常详细地写了一整页...  (展开)
2 7回应
抚顺读书人 2015-06-03 15:19:56

我喜欢无印良品《无印良品的花样土锅料理》

我喜欢无印良品《无印良品的花样土锅料理》 我喜欢无印良品，虽然觉得实在是很贵，从来没买过一件，但是却真的非常喜欢无印良品的设计理念。无印良品本来是杂货店，没想到发展到卖房子卖汽车，现在居然卖菜谱了。 喜欢无印良品是从了解日本设计师原研哉开始的，看过了...  (展开)
1 0回应
柳二白 2015-06-15 13:11:59

美食与器具

近来贪恋美食的同时，也越留恋于器皿，这就如道与术，两者不可分离。一道美食，除了制作者的技艺以外，还有烹饪工具的恰到好处的使用。 这一次无印良品的土锅成功俘获了我的芳心，原来一口锅能做出这么多种美食，从蒸到煮，再到煎炒，都可用一口土锅完成。在平常，如果要用到...  (展开)
0回应
璃人泪@2011 2015-06-03 11:52:36

给土锅的情书

先前就听说过土锅料理益于健康，种种好处不胜枚举，也曾想尝试，只是担心养锅的麻烦，心有戚戚。读了《无印良品的花样土锅料理》，看着一幅幅令人食指大动的美食照片，不免跃跃欲试。 用土锅把食材的美味和营养全部锁住，这样烹调出来的食物老少皆宜。本书开篇介绍了我们传统...  (展开)
1 0回应
草原上的咩咩羊 2015-06-02 16:28:12

精致生活

无印良品轻料理系列，真让人爱不释手啊。早晨忙里偷闲，在办公室读了这本花样土锅系列，看了几页就不禁直吞口水，想日本人真会生活，简单的土锅就能做出这么多的美食，很多美食也很简单，但是却做得别有情致，在搭配上新鲜的青涩蔬菜，光是看图片就美不胜收。视觉与味蕾相连，...  (展开)
0回应
斗樱 2016-03-04 23:50:15

快快活活懒人饭

这套“无印良品轻料理系列”，非常适合那些住宿条件不佳，没有厨房开火的单身男女。一套四本，每本作者各不相同，成套购买自然最好，单买亦无不可。要想烹调出书上的美味料理，其实非常简单，只要有了电磁炉，一个传统的日本土锅，……即可令你在家中尽享每日佳肴ヽ(*￣▽￣)ノ...  (展开)
0回应
Aileen清欢 2015-06-06 22:31:45

土锅里的好味道

看了这本书，我现在更加想有一口小小的土锅了。我喜欢这样的感觉，一人到两人份的食材，在炉火上的一口土锅中，在沸腾的小江湖中，酝酿着幸福的美味。 关于土锅，以前只知道用锅来煮东西，什锦菜肴，色彩缤纷，听着咕噜咕噜的声音，看着可爱的沸腾的小泡泡，真是可爱极了。...  (展开)
0回应
有一些书评被折叠了 为什么被折叠？
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烟波浩渺1980 2015-06-10 10:26:15

无印良品的土锅菜谱

无印良品的土锅菜谱 读《无印良品的花样土锅料理》/by烟波浩渺1980 如果没有看本书前面的介绍我自动对应日本土锅=砂锅，伊贺烧土锅是做本书菜谱中饭菜的必备神器。陶土锅子的特性，加上其土质包含的微量元素，是这个锅子的特点。如果不能拥有这个材质的锅子，我们美食爱好者可...  (展开)
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