中文版序 ………………………………………………………………………… 1
致 谢 …………………………………………………………………………… 3
一 食物作为自我的隐喻:历史人类学的运用 …………………… 1
二 当代的稻米与稻作农业 ………………………………………………13
当今世界的稻米 ………………………………………………………………13
日本的稻米类型 ………………………………………………………………16
日本政府对稻作农业的介入 …………………………………………………17
当代日本的稻米与稻作农业 …………………………………………………20
消费者对稻米与稻作农业的态度 ……………………………………………24
稻米进口问题 …………………………………………………………………27
当代稻米象征的重要性 ………………………………………………………32
三 稻米作为主食? …………………………………………………………33
稻米文化派 ……………………………………………………………………36
非稻米文化派 …………………………………………………………………38
稻米作为日本人主食的疑问 …………………………………………………44
二战后日本膳食中的稻米 ……………………………………………………45
稻米的数量和质量价值 ………………………………………………………47
四 宇宙起源与宇宙观中的稻米 …………………………………………49
宇宙起源中的稻米 ……………………………………………………………50
大尝祭:皇室践祚仪式 ………………………………………………………54
大尝祭与神话—历史 …………………………………………………………58
日本宇宙观中的稻米:一个诠释 ……………………………………………62
日本的王权与神圣王权 ………………………………………………………68
五 作为财富、力量/ 权力与美学的稻米 ……………………………75
日本民俗和民间宗教中的财富 ………………………………………………75
稻米作为圣税和圣币 …………………………………………………………80
稻米的力量/ 权力与美学 ……………………………………………………87
六 作为自我的稻米,作为我们土地的稻田 …………………………95
农业日本:一个表征 …………………………………………………………95
古代时期(公元前300—公元1185 年) …………………………………98
中世时期(公元1185—1603 年) ……………………………………… 100
近世早期(1603—1868 年) …………………………………………… 102
近现代时期(kin-Gendai)(1868 年至现在) ………………………… 108
当代日本 …………………………………………………………………… 111
日常生活中作为自我的稻米 ……………………………………………… 112
农业宇宙观,农业意识形态 ……………………………………………… 116
七 自我与他者论述中的稻米 ………………………………………… 119
日本文化中的人观:一个基本框架 ……………………………………… 120
作为自我的国产米和作为他者的外国米:
日本人与其他亚洲人 ……………………………………………………… 123
作为自我的稻米和作为他者的肉:
日本人与西方人 …………………………………………………………… 127
西方短粒米与日本短粒米 ………………………………………………… 131
历史的合然与变迁的身份 ………………………………………………… 134
八 跨文化视野中作为自我与他者的食物 ………………………… 137
食物(Food)与食物(Foods) ………………………………………… 137
总体上主食作为食物的隐喻 ……………………………………………… 140
主食作为自我的隐喻 ……………………………………………………… 141
作为自然的植物食物 ……………………………………………………… 145
九 穿越时间的象征实践:自我、族性与民族主义 ………………… 153
象征实践:稻米作为构成的物质性和意义 ……………………………… 154
食物:自我的转喻—隐喻 ………………………………………………… 157
原初自我:纯洁、土地和历史 …………………………………………… 158
历史合然中的“文化殖民主义” ………………………………………… 162
参考文献 ……………………………………………………………………… 167
索 引 ………………………………………………………………………… 189
译后记 ………………………………………………………………………… 209
· · · · · · (
收起)
10 有用 Mr. Curiosity 2015-12-28 09:00:05
食物是自我,是认同,是象征,是隐喻,是仪式,是发明的传统,是想象的共同体,是身体感,是炫耀式消费,是弱者的武器,是赤裸生命,是诗化政治,是隐形构序……#减什么肥,吃起来吧#
13 有用 辄馨 2015-08-11 19:29:10
讲了日本的稻魂仪式,结合之前看的《布洛陀》的祭谷魂,东南亚祭稻魂习俗。有一个想法,猎头的逻辑是这样的:稻谷有魂,人吃了稻谷,谷魂就没了,所以要猎头,在田里祭头,把魂还给稻谷,获得新一年收成。
0 有用 一粒麦子 2017-04-03 21:55:09
对了解霓虹人的性格有所帮助……后面有点读不下去了…看来我并不想读社会学
2 有用 飘渺 2019-06-05 11:01:08
象征人类学和历史人类学的结合,真迷人
0 有用 🍁 万光 2021-11-21 21:31:37
民族主义的多重性也就体现在自我的构建过程中,在当下极端民族主义狂热的时刻具有反思意义。 有趣的是,中国的农业在自我构建中反而近几年不温不火了,一带一路、商业又逐渐站了出来。中日农民地位对比值得深入思考。
0 有用 不打退堂鼓选手 2024-04-10 23:53:00 上海
物与文化的交织
0 有用 Hyacinthus 2024-01-15 08:48:38 日本
nostalgic to the taste of rice in my childhood, yet to find out what brand was it...(现在知道了,是コシヒカリ 里面有不少很有意思的观点,还有很多日常的东西是突然点出来才反应出来的(例如在日本餐厅中指代米饭,和式洋餐用ライス、而和食用ご飯),再例如日本国产稻米爱的近世民族主义起源,但是 Symbolism的方法有些... nostalgic to the taste of rice in my childhood, yet to find out what brand was it...(现在知道了,是コシヒカリ 里面有不少很有意思的观点,还有很多日常的东西是突然点出来才反应出来的(例如在日本餐厅中指代米饭,和式洋餐用ライス、而和食用ご飯),再例如日本国产稻米爱的近世民族主义起源,但是 Symbolism的方法有些时候还是会让人觉得有些笼统和过度想象 (展开)
0 有用 Jasperinspire 2023-10-15 19:25:29 上海
中国与日本的稻米文化存在着很大的相似性,但1.中国人(甚至是稻米在饮食结构上占比巨大的南方人)却也出现了米面二分现象,同时在吃席、宴请时也常常出现不吃主食只吃菜的现象。而非日本稻米在文化与饮食中始终占有重要地位 2.中华民族与大和民族二者的民族性具有显著的差异 3.作为水稻主产国的中国为何平和接受了来自泰国稻米的侵占,而非像日本与加州稻米一般。以上都是值得探究的一些问题
0 有用 iamteresa 2023-09-30 11:35:06 广东
稻米的隐喻,感觉是强行附加了多重关于人的意义。作者不妨多读读东亚史,透过历史之后,才发现古代生产力落后之时,古人给予食物特殊意义,其实还是一种超脱自然的力量和希冀,最终原因仍是当时生产力的落后,也不是很标准的历史人类学,个案也不够典型。
1 有用 黄铜砂糖 2023-09-13 09:32:08 上海
第一本象征人类学,蛮有趣的。感觉作者思路有些乱,译的也不太好,有些句子语序很奇怪