内容简介 · · · · · ·
本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤,以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则,让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁,并配有步骤图片,初学者也能轻松上手。
本书分为春夏秋冬四个篇章,按照季节的轮转选择健康食材,让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当,也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。
本书文字质朴而温馨,在带给读者感动的同时,让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系,引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用,可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。
四季便当的创作者
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吉井忍 作者
作者简介 · · · · · ·
吉井忍,日籍华语作家,现旅居北京。毕业于日本国际基督教大学国际关系专业。曾在成都留学,法国南部务农, 辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。
现专职写作,致力于向华语读者介绍日本文化。任 《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》及《南方人物周刊》特约记者、日中友好协会驻华记者。作品亦见于《知日》、《鲤》、《东方早报》等报刊。
目录 · · · · · ·
前 言 7
【春】
手鞠寿司便当 17
樱花小饭团便当 27
平成版萝卜饭便当 37
大阪烧便当 47
法棍三明治便当 55
炸虾便当 65
鲑鱼便当 75
青椒塞肉便当 85
日式蛋包便当 95
鱿鱼饭便当 103
【夏】
散寿司便当 119
日式饭团便当 127
和风冷面便当 135
味噌茄子便当 143
河童卷便当 151
炸鸡块便当 159
嫩煎肉便当 167
牛肉卷便当 175
生姜烧便当 183
三色御饭便当 191
【秋】
稻荷寿司便当 203
金平便当 211
三明治便当 219
天妇罗便当 227
茶泡饭便当 235
章鱼香肠便当 243
香菇塞肉便当 251
照烧鸡肉便当 261
可乐饼便当 269
名古屋风味鸡翅便当 281
【冬】
玉子烧便当 295
炸豆腐便当 305
日式豆泡便当 313
烤饭团便当 321
南瓜汤便当 329
汉堡肉便当 337
亲子丼便当 345
培根卷便当 353
土豆炖肉便当 361
藕片夹肉便当 369
· · · · · · (收起)
【春】
手鞠寿司便当 17
樱花小饭团便当 27
平成版萝卜饭便当 37
大阪烧便当 47
法棍三明治便当 55
炸虾便当 65
鲑鱼便当 75
青椒塞肉便当 85
日式蛋包便当 95
鱿鱼饭便当 103
【夏】
散寿司便当 119
日式饭团便当 127
和风冷面便当 135
味噌茄子便当 143
河童卷便当 151
炸鸡块便当 159
嫩煎肉便当 167
牛肉卷便当 175
生姜烧便当 183
三色御饭便当 191
【秋】
稻荷寿司便当 203
金平便当 211
三明治便当 219
天妇罗便当 227
茶泡饭便当 235
章鱼香肠便当 243
香菇塞肉便当 251
照烧鸡肉便当 261
可乐饼便当 269
名古屋风味鸡翅便当 281
【冬】
玉子烧便当 295
炸豆腐便当 305
日式豆泡便当 313
烤饭团便当 321
南瓜汤便当 329
汉堡肉便当 337
亲子丼便当 345
培根卷便当 353
土豆炖肉便当 361
藕片夹肉便当 369
· · · · · · (收起)
丛书信息
· · · · · ·
理想国•吉井忍作品(共3册),
这套丛书还有
《东京八平米》《四季便当II》
。
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四季便当的书评 · · · · · · ( 全部 23 条 )
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签名本直达车 [含作者签名&盖章] | 来自F VISA | 2014-12-07 12:06:03 |
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订阅关于四季便当的评论:
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2 有用 胡枝子 2017-03-19 15:34:33
温馨,朴素,有几篇很有几分向田邦子的味道。
1 有用 苏比 2015-04-20 00:35:26
看了试读版,买了茶泡饭调料
4 有用 有橘 2015-05-18 10:33:09
人间冷暖 时令四季
4 有用 夏一慕 2017-05-24 09:16:01
比较实用的菜谱,印刷品质在国内也是良心了。没忍住月初在东京还买了俩便当盒回国=)
65 有用 セシ♪ 2014-10-16 13:04:22
4.5。一位日本主妇用中文,写的用在中国可以随手买到的食材做的日式便当,本身就是一种创意。每一道菜都是一份回忆,必将珍惜。
0 有用 天然卷 2024-04-18 14:47:34 山东
一半菜谱,一半回忆。日本料理制作工艺确实很简单,也很健康低脂,所以也会让人怀疑书中那么好看的食物吃起来味道或许很普通,但这种平淡的文字真是我的心头好,会想起去年读的《老派少女购物路线》,想起汪曾祺
0 有用 Meredith 2024-04-16 13:39:00 上海
菜谱说不上有新意,搭配也没有那么营养丰富/平衡,但是穿插的个人故事很有趣
0 有用 七月莲华 2024-04-15 19:20:16 辽宁
咸口不太适合
0 有用 borntodie 2024-04-12 22:28:34 江苏
爱吃
0 有用 momo 2024-04-11 13:06:15 广东
日式便当真的是中看不中吃啊,不喜欢作者有意无意透露出的性别刻板印象。