内容简介 · · · · · ·
《华北的农村》讲农工讲园艺，讲百谷讲百菜，齐如山的华北是风去雨去人不去的华北，农村是月散星散民不散的农村。就资料而言，固然弥足珍贵，就闲情来看，也相当开阔眼界。我们同在一个农业大国，却曾经疏远了华北的农村，那辽阔坦荡的大平原…… 由于观察与思考，出于识见与境界，在楼韵里，研究农村的学者多了，在犁影中，关爱农村的绅士多了，但因农村而著作，自古不多，好的更少。——贾思勰有《齐民要术》。——徐光启有《农政全书》。还有这一本——
这本书除了以希为贵，内容上还“以富为贵”。总论之外，第二章讲农事，第三章讲园艺，都给人（尤其是“我们城里的年轻人”）以大开眼界的感觉。而第四、第五，以两章的篇幅讲谷物；第六章分五十个类别话蔬菜，让人有抑制不住的过一把农村瘾的冲动。最后一章“炊爨”，推出了华北农村的传统食品五十多种，真是诱人的美不胜收。
作者简介 · · · · · ·
齐如山，河北高阳人，戏曲理论家、民俗学家。一生著述丰富，撰写并编辑大量戏曲著作、和大量介绍北京（中国北方）风俗掌故作品。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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花生文库·齐如山作品系列(共15册)，
这套丛书还有
《北京三百六十行》《齐如山戏本》《北京土话》《齐如山随笔》《齐如山文论》
等
。
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订阅关于华北的农村的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 钱包君 2013-07-27 23:12:39
送给姥爷了
2 有用 张土豆 2015-04-08 11:26:24
国图打折书店
0 有用 苏丹红 2013-06-16 10:38:57
写的认真。看到齐先生一头驴一头驴的算账，觉得北方的农民真不容易，希望他们活的轻松一点，可在这过程中，很多东西又失去了。。。
0 有用 no gain no pain 2014-07-26 20:21:37
这个被中信出版社拆成了三本：农事考和农产考，华北民食考
0 有用 奥耶耶 2013-01-13 18:05:08
与其叫华北的农村，不如叫华北的农业。我啥时候能写一本类似的书，我就知足了。
0 有用 财神5.0 2022-04-16 23:27:37
初不解齐如山何许人也，对农事之研究竟然牵扯出《易经》等，甚是不解。后知其原是清遗老，民国时年已不惑之年。酷爱戏剧，对于中西戏剧皆有所学，并指导影响了名伶梅兰芳。看其对农事之痴迷考究，可知古代文化与农业之密不可分，更可知在现代化的都市里，传统只能更加凋零、变异。
0 有用 巴托82 2021-03-13 14:24:33
一本让你更热爱生活的书
0 有用 刀叢中的小詩 2020-05-25 23:54:07
齐如山《华北的农村》，可谓一部北方风物志，也可以说是一部北方农政全书，将北方的五谷杂粮、豆蔬瓜果搜罗备尽。你会发觉，以前京郊玉泉山、南苑、通州等地，是有水稻的。那时的吃食亦丰富，哪个季节种什么，都有说法。种的时候，高者如玉米高粱，行间杂以黄豆、花生、蚕豆、辣椒这些，又有四季豆、豇豆、扁豆的藤蔓扶摇而上，哪里像现在如此高效单一呢。九斤老太所谓一代不如一代，可见世味浇薄，庄稼地里也藏有许多学问呢！故是... 齐如山《华北的农村》，可谓一部北方风物志，也可以说是一部北方农政全书，将北方的五谷杂粮、豆蔬瓜果搜罗备尽。你会发觉，以前京郊玉泉山、南苑、通州等地，是有水稻的。那时的吃食亦丰富，哪个季节种什么，都有说法。种的时候，高者如玉米高粱，行间杂以黄豆、花生、蚕豆、辣椒这些，又有四季豆、豇豆、扁豆的藤蔓扶摇而上，哪里像现在如此高效单一呢。九斤老太所谓一代不如一代，可见世味浇薄，庄稼地里也藏有许多学问呢！故是书，老圃必备也。 (展开)
0 有用 一口茶叶末 2018-07-23 17:23:06
太好看了，想起了年幼时乡下生活
4 有用 斯弥 2015-05-08 13:10:35
标题好匪夷所思啊！明明是华北的农作物而已！