Name: 百年谎言
ISBN: 9787303085392

作者: [美]兰德尔·菲茨杰拉德
出版社: 北京师范大学出版社
副标题: 食物和药品如何损害你的健康
译者: 但汉松 / 董苹
出版年: 2007-6
页数: 247
定价: 32.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787303085392

豆瓣评分

7.0

182人评价

5星

20.3%
4星

31.3%
3星

36.8%
2星

7.7%
1星

3.8%

评价:

内容简介 · · · · · ·

过去的100年里，“合成优于天然”的谎言伴随着我们，我们成了这个星球被污染最严重的生物，我们本身正在成为化学实验的对象。

卫生部首席健康教育专家、解放军总医院营养科研究员赵霖作序推荐！

包括特富龙、消毒剂、漂白剂、空气净化剂和杀虫剂等700多种化合物使人体不堪重负；据权威研究，饮用氟化处理的水不仅造成儿童智商低下，而且会致癌；从减肥茶到口香糖的1200种食品中存在的各种人造甜味剂引发88种中毒症状。

一百年前，“化学可以赋予你更好的生活”的承诺把成千上万的人造化合物引入了我们的生活，包括食品、饮料、药品及家居环境中。之后的一百年，我们一步步地成为这场大规模化学实验的试验品。

喜欢读"百年谎言"的人也喜欢 · · · · · ·

: 制药业的真相 7.4

: 牛奶谎言与内幕 7.3

: 数字人类学 7.4

: 吃 7.5

: 东亚之锋 5.6

: 医疗大趋势 7.6

: 暗黑医疗史 6.0

: 经济学中的事实与虚构 7.7

: 开车经济学 6.5

: 社会形态学 7.0

我来说两句

短评 · · · · · · ( 全部 67 条 )

百年谎言的书评 · · · · · · ( 全部 13 条 )

热门最新好友只看本版本的评论

学而时习之 2012-04-29 22:03:42

三本书改写美国食品安全史，这会是第四本吗？

卫生是食品安全最直观最基本的衡量标准。今天的中国人每天向食品投去怀疑眼光的时候，可曾想到美国在进入大工业化食品生产之初，也曾经历过一段非常不光彩的历史？　　在美国食品安全一百年来走过的路中，三本书扮演了重要角色。它们的出版引起巨大的社会舆论，推动了... (展开)

3回应

ayethink 2016-03-08 11:34:04

恶劣的环境下只能靠自己, 按自己的理解重构的笔记

这篇书评可能有关键情节透露

# 全书概论 + 百年谎言：在实验室里制造出的合成物与自然界存在的食物和药物相比，不仅同样无毒无害，而且更加有效 + 当代人所处的恶性循环:源于对科技的愚忠：食品加工业、制造业、化工业（他们只是把我们看作经济发动机上可交换零件的机构） + 各种化学物质导致粮食营养... (展开)

1回应

神 2014-08-27 01:19:28 北京师范大学出版社2011版

两谎相遇勇者胜

书末提到两本书，分别是Rachel Carson的著名作品《Silent Spring》和Eric Schlosser的《Fast Food Nation》，前者是经典，后者只是畅销书而已。两本都已出了中文版，《寂静的春天》不用说，再版又再版，《快餐国家》就只是二〇〇二年社会科学文献出版社出了一本。从印次就可以... (展开)

3 1回应