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简介

《咖啡制作大全》这本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。
附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。

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读书笔记

• ■■侠Loctopus
  第108页

  炼乳含有丰富的乳酸菌，对肠胃功能调整有很好的作用。

  疑原作bug。#無糖れん乳 @wiki：日本の乳等省令で、成分は「乳脂肪分7%以上・乳固形...

• 人莫予毒
  第137页

  mamlhiato在意大利语中意为印章。将提取出的浓咖啡倒入杯中，加入20～30ml的喷雾牛奶即可。也就是用牛奶在浓咖啡上盖上印章的意思。

  “...

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