世界第一美食
新星出版社 / 2006-8出版
简介

本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅,品偿名厨佳肴后,以食材为主题,书定的评估文章。作者具备专业工程师背景,更是精彩的生活家;不仅文采精湛,对美食的经验与知识,也更丰富而独具品味。随作者一起的精彩美食之旅,充满了超级享受和新鲜体验。

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目录


只有在富裕的社会,餐馆才会充分发挥待客心意
PART1 世界第一的美食
[大海的恩赐]
大虾
螃蟹
鲍鱼
河豚
鳝鱼
TORO
鱼翅
[纵情的盛宴]
牛排
烤鸭
炸鸡
烤乳猪
烤乳鸽
[口腹之大千
燕窝
鱼子酱
天麸罗
荞麦面
串烧
米饭
PART2 世界级的餐厅
大维弗——拿破仑的最爱
银塔——血鸭料理名店
泰耶旺——法国最经典的餐厅
巨剑餐厅——黛安娜最后的晚餐
福临门——香港最昂贵的餐厅
台南担仔面——夜市中的凡尔赛宫
不可错过的餐厅
世界各大城市最好的餐厅
PART3 世界第一名瓷

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