吃的书评 (11)
吃,不仅仅是一种生物行为
众所周知,吃,首先是一种生物本能,因为饥饿,才产生了裹腹的行为。吃,好象是一种个人行为,由个人的口味、喜好决定其选择的食物。然而作者在此书中要告诉我们,吃也是一种象征行为,在不同的社会文化背景中被赐予了不同的意义;因此,吃什么、怎么吃的饮食结构和习惯,很...
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Tasting Food, Tasting Freedom
比起《糖与权力》那本研究饮食文化背后的政治经济过程的书,《饮食人类学》更偏向于研究食物本身以及饮食习俗。大多数人看完本书应该都会增加一个看待食物的新角度。 导论中首先提到了一个有趣的故事,酒仙和仙妻生了一个叫ZURRJIR的孩子,这孩子胃口奇大无比,任何人阻止他吃...
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吃,绝不仅仅是一种行为
食物早就超出了食物本身的价值,人类在自身发展的过程中,不断赋予食物更深层次意义。无论一种食物如何发展,其最根本的味蕾享受是亘古不变的。 糖作为我们现在生活最稀松平常的调味品,在西敏司的笔下,却是关乎政治、阶级、文化、历史、权力等意指所在。关于糖的论述,在其代...
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