番茄是当今世界上最受欢迎的蔬果之一，不分贫富贵贱，不分地域，从美洲到澳洲，从北欧到南非，番茄满足了众人的口腹之欲。然而，在18世纪之前，吃番茄曾经是一种禁忌，因为人们认为番茄有毒；另外一种看法则认定番茄是一种催情剂，它被称为“爱情果”，因此当时的传教士禁食番茄。
谁是第一个吃番茄的人？番茄是怎样从南美洲飘洋过海来到北美洲、欧洲乃至世界各地？它又是怎样从一种传说中的毒药演变为大受欢迎的时尚美食？作者安德鲁?史密斯通过令人信服的考证描绘了蕃茄进入人类饮食的历史，解答了这些趣味十足的问题。
番茄果冻—莎拉·鲁特里奇，1847
把熟透上好的番茄切片，然后装进大型的广口罐之中。在罐口盖上一层布，再放上1块生面团以保持它的热度；然后把广口罐放入一大盆...
番茄杂烩—安·艾伦，1845
2夸脱绿番茄、2夸脱青椒、2夸脱洋葱、1茶杯盐、1品脱芥菜子
将所有蔬菜切细，混合均匀之后，再剁碎成绞肉一般，然后倒入广口瓶，厚...
烘焙番茄—玛丽·伦道夫，1825
将数个大而成熟饱满的番茄去皮，铺在深盘中，上面再铺满面包屑，撒上盐和胡椒，再放一些切成小块的牛油，然后重复同样的步骤，直到...
西班牙冷菜汤—路易·奥多，1846
取出2个洋葱、几个番茄、1把绿甜椒、1根大黄瓜、1头大蒜、以及荷兰芹和细叶芹；将所有的材料都切成小块，放进沙拉碗中，加入...
番茄汤—N.K.M.Lee，1832
将3个胡萝卜、3棵芹菜、4个大洋葱和2个芜菁洗净，削皮、切丁之后，放入汤锅，加进1汤匙牛油和半磅瘦火腿肉，以小火炖煮1...
