不出糗!54個優雅用餐秘訣
三采文化 / 2006出版
简介

以圖文並茂的輕鬆閱讀時尚名媛,也不一定知道的用餐禮儀!
在台灣這個多元化社會,我們可以品嚐到來自世界各國的美食料理,而每種料理都有各自的用餐注意事項。因此,了解用餐禮儀可說是對自我形象的提升。
尤其現代人特別重視社交形象,對於年輕女性來說,形象不只是外表上的漂亮、更要對自己的行為、姿態有所要求。本書要教導大家,在餐桌上所有應對進退,即使面對過去不曾挑戰過的美食,也能有自信地優雅品嚐。
市面上一般的用餐禮儀專書,都為內容生硬或是單就某料理的禮儀介紹。本書以充滿個性的插畫搭配淺顯易懂的文字,傳授讀者最正確的用餐禮儀。而涵蓋西餐、日式料理、中餐的無國籍豐富常識,更符合時下的多元化需求。

書籍特色
1. 充滿個性的插畫搭配淺顯易懂的文字,傳授讀者最正確的用餐禮儀。
2. 54個現代男女都必須知道的用餐禮儀,幫助你塑造個人優雅形象。
3. 本書以三大章節逐一介紹用餐的基本禮儀、各國料理的基本禮儀及享用各式料理的注意事項,清楚明瞭讓人一看就懂。
4. 書末附錄的清楚介紹餐廳菜單上常見的料理名詞,方便讀者快速查詢

書籍目錄
第一章 和重要人士一起用餐
正式場合用餐的事前準備
在餐廳裡,可以做與不能做的事
西餐廳的用餐禮儀
聰明美人的點菜法
西餐的餐桌禮儀講座
時尚的歐美風用餐禮儀
日本料理店的用餐禮儀
筷子的基本使用法
用餐中應注意的禮儀……
優雅熟女的危機處理法則
大錯特錯!請記住別再犯囉!……
第二章 享用無國界的美味料理!
法國料理
義大利料理
日式會席料理
中式料理
一人份壽司套
天婦羅
英式下午茶
第三章 氣質美人的優雅用餐方法
歡迎來到美酒的世界 之一 日本酒.啤酒.燒酒
歡迎來到美酒的世界 之二 紅酒.調酒
歡迎來到美酒的世界 之三 威士忌.白蘭地
享受美味的新鮮蔬菜 朝鮮薊.義式沙拉拼盤.生菜沙拉.越南生春捲
品嚐鮮美的海鮮 之一 魚
品嚐鮮美的海鮮 之二 烤魚.鹽烤香魚
品嚐鮮美的海鮮 之三 蝦子.龍蝦.螃蟹
品嚐鮮美的海鮮 之四 生蠔.蠑螺.扇貝.魚子醬.郎牙鱔.蝸牛.河豚
串燒的吃法 串燒.烤鰻魚
搖身一變品肉達人 之一 牛肉……
美食大辭典

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