内容简介 · · · · · ·
蔡澜先生是文章妙手,也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手,是因为他的文章天南海北,三教九流,吃喝玩乐,什么都写,什么都写得鲜活生动,妙不可言,令人称奇,也令人莞尔。虽然都是大白话,却很耐读。说他是性情中人,则是因为他不假道学,不假斯文,对异性懂得欣赏,也懂得尊重,虽然他拍电影、喜写字,擅篆刻,绝对是风流倜傥,但他常在河边走,就是不湿脚,确实不简单。
蔡澜的书真多,“玩物丧志”、“草草不工”、“附庸风雅”、“放浪形骸”,甚至是“荤笑话老头”,都可以拿来做书名。笔得已经收藏了四十余种,但这还是四年前的统计,现在大概突破六七十种了。
蔡澜谈吃的创作者
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作者简介 · · · · · ·
蔡澜,新加坡华侨,电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响,阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时离开新加坡到外国,后到日本留日学习电影制作。
蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗拿和曼谷等地居住过,通晓多国语言。曾向冯康候先生学习书法、篆刻。
1963年蔡澜到香港后,长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制之电影有:快餐车、龙兄虎弟、福星高照、城市猎人、霹雳火、一个好人、重案组等成龙主演的巨片。
蔡澜写作多年,已出版之书籍超过60本,广东旅游出版社首批出版的《蔡澜游记散文精品集》有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《蔡澜游日本》、《一点相思》、《狂又何妨》、《海隅散记》、《二乐也》、《放浪形骸》、《乐得未能食素》、《给成年人的信》、《给年轻人的信》12种。
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蔡澜,新加坡华侨,电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响,阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时离开新加坡到外国,后到日本留日学习电影制作。
蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗拿和曼谷等地居住过,通晓多国语言。曾向冯康候先生学习书法、篆刻。
1963年蔡澜到香港后,长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制之电影有:快餐车、龙兄虎弟、福星高照、城市猎人、霹雳火、一个好人、重案组等成龙主演的巨片。
蔡澜写作多年,已出版之书籍超过60本,广东旅游出版社首批出版的《蔡澜游记散文精品集》有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《蔡澜游日本》、《一点相思》、《狂又何妨》、《海隅散记》、《二乐也》、《放浪形骸》、《乐得未能食素》、《给成年人的信》、《给年轻人的信》12种。
1992年蔡澜开始进军商界。创办监制之产品有暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品,蔡澜酱料有咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等。其它引荐入口的产品有澳洲有汽红酒、路士露健康食品等等。
1997年~1999年蔡澜主持之电视节目有《蔡澜人生真好玩》及《蔡澜叹世界》。
丛书信息
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蔡澜谈吃的书评 · · · · · · ( 全部 30 条 )
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民以食为天,食因情而美 | 来自catkin | 2010-01-27 19:25:08 | |
老傻瓜,老馋鬼,老流氓 | 来自王逸游 | 2009-05-07 01:01:07 | |
我就喜欢蔡先生!~ | 来自[已注销] | 2008-08-14 01:23:33 | |
爱吃的色老头 | 来自群青 | 2008-06-13 18:26:24 | |
蔡澜是才子 | 来自lanlan | 2006-05-09 16:54:12 |
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订阅关于蔡澜谈吃的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 離微 2010-05-14 19:16:12
沖著四大才子的名頭去看的。事實證明我對純粹的美食沒興趣。還是喜歡看梁實秋的美食
1 有用 叶酱 2014-01-04 20:06:40
讲道理多过于食物美学
0 有用 飞天PP猪 2009-12-24 20:07:52
一般,选稿和版式的编辑做的不好。
0 有用 王清欢 2011-01-01 13:35:29
最喜欢看这类书了,恨的是只能隔靴搔痒。
3 有用 西西西 2012-06-13 23:03:45
明明是银钱不计的珍馐,偏偏透露出来一股小家子气。我猜他一定不懂得有酒浇胸中块垒,有美当浮一大白的意境。以及兔子活宰,大料加干桂花腌制,整只摊开上火烘烤,抹上蜂蜜就是人间美味……看完想把那些被他论为无甚可吃的材料全部糊他脸上,暴殄天物都嫌说得轻了。不过起码文笔是我的菜,大约是香港人的通性。
0 有用 skywalkerb 2024-02-11 09:29:34 巴西
美食就是个比较学
0 有用 三白岛 2023-09-06 02:18:22 北京
补标
0 有用 胖大魔 2023-03-10 13:40:05 湖南
成为一个老饕,要有尝试各种口味的勇气和好奇心;吃过,才有资格说什么好吃,什么不好吃,但这一切都取决于遗传基因,有些人对吃没有兴趣,饱腹就是,这是天生的。
0 有用 叶孤橙 2023-01-28 21:03:12 湖南
吃东西方面品味一般,要论文字美感我看也就那样。
0 有用 fame 2022-11-19 00:05:16 江西
不见得他有多会吃,只是个粉饰的肥肉罢了