個性化頂級法國cute甜點
臺灣東販 / 2005-5-1出版
简介

本書介紹日本最新流行的個性派法式小點心,成品均以1人份的份量為主,也可以提供外帶服務,隨時讓客人選購回家享用。由日本著名的法式甜點師傅櫻井修一親自製作,介紹各種精緻美味的法式小點心。
內容總共分為10大單元:
1.最新素材的西點類
2.融合歐亞風味的西點類
3.別具創意的西點類
4.水果風味的塔餅類
5.開拓塔餅的另一種境界
6.色彩豐富的堅果西點類
7.馬卡龍的七大變化
8.散發茶與咖啡自然芳香的西點類
9.個性化巧克力西點類
10.個性派傳統甜點從甜點的特色開始介紹,再詳細解說烹調步驟,另有日本國內外最新的甜點相關情報及各國著名的點心餐廳情報大公開等等,圖文並茂,解說翔實,對於甜點有興趣的專業人士來說,這是一本相當實用的工具書。

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