品味咖啡

作者: 高碧华
出版社: 中国宇航出版社
出版年: 2003-9-1
页数: 144
定价: 36.00
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787801446589
7.4
83人评价
5星
13.3%
4星
36.1%
3星
48.2%
2星
2.4%
1星
0.0%
评价:

目录  · · · · · ·

前言
引言
第一章 影响咖啡味道的多种因素
第二章 从种子到咖啡果
第三章 从咖啡果到咖啡豆
第四章 焙制及感官特征
· · · · · · (更多)

短评  · · · · · ·  ( 全部 13 条 )

热门 / 最新 /

> 更多短评 13 条

我要写书评

品味咖啡的书评 · · · · · · ( 全部 2 条 )

热门 最新 好友
咖 2010-05-11 12:01:10

值得推荐

值得推荐一下。对于不懂咖啡的人士可能深了些，但国内能找得到的咖啡专业书籍寥寥无几，高老师的书也算精品了。推荐  (展开)
0回应
Vinden 2010-01-31 12:08:05

高老师早期的作品

高老师的书，当然值得推荐！虽然是早期的作品，但现在重新翻来看，还是学到不到知识，对于初学者来说可能深了一点，但作为资料，是相当有指引性的。  (展开)
0回应

> 更多书评 2篇

论坛  · · · · · ·

LOHAS ROOM 乐活生活馆-北京站活动介绍 来自于小北 2010-01-12 12:42:17
正在读这本书 来自BEYOND COFFEE 2009-01-22 14:17:58

购买二手书  · · · · · ·

以下书单推荐  · · · · · ·  ( 全部 )

谁读这本书?  · · · · · ·

CR
CR
3月11日 想读


PeachSheen
PeachSheen
3月2日 想读


Guido
Guido
2月22日 想读


Rachel
Rachel
2021年7月12日 想读


> 15人在读

> 107人读过

> 200人想读

二手市场  · · · · · ·

订阅关于品味咖啡的评论:
feed: rss 2.0