竹笋美味30种

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刘自华 / 金盾出版社 / 63页 / 平装 / 8.0 / 2000-06-01

竹笋美味30种的内容简介

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭做竹笋菜肴而编写。书中选入了适合家庭制作的竹笋菜肴30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。

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