家庭四季风味汤菜

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茅建民 / 江苏科学技术出版社 / 208页 / 平装(无盘) / 8.20 / 2000-8-1

家庭四季风味汤菜的内容简介

茅建民(1958~),国家特二级烹调师,江苏省扬州商业技工学校烹饪讲师,出版过《淮扬豆腐菜100种》等。:本书介绍京鲁风味、川菜风味、淮扬风味、粤菜风味的四季汤菜近350种,包括其原料、制作方法等。

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