中国蒸功夫

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葛柏浩 / 79页 / 平装(无盘) / 18.00元 / 2004-7-1

中国蒸功夫的内容简介

我们提倡中年以上的人多吃蒸食,是基于“补勿过偏、攻不过猛”的调养原则。蒸食轻油腻、轻刺激,易消化、易吸收。烹制时不起油锅,减少了对呼吸道的刺激,而且营养保持好,制作又简便。比如,很多人家都用电饭锅,而电饭锅在煮饭时搁一个自带的蒸架,就是最简易的“蒸器”了。

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