川味家常菜

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秋实 / 内蒙古科学技术出版社 / 398页 / 平装(无盘) / 13.80元 / 2004-6-1

川味家常菜的内容简介

川菜,素有“一菜一格,百菜百味”的美誉。因其锐不可挡的发展势头,各式五花八门、良莠不齐的菜谱应运而生,使川菜的光彩略染瑕疵。为此,《川味家常菜》秉承川菜传统理念,从原料配制、口味制作等方面严格要求,精选菜目,以期使您不仅能从美食上品味川菜的醇香,又能在操作上体味川菜的烹饪精华。

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