转基因食品

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殷丽君 / 李再贵 / 孔瑾 / 化学工业出版社 / 184页 / 平装(无盘) / 13.00 / 2002-1-1

转基因食品的内容简介

本书是化学工业出版社组织出版的第二批“高新技术科普丛书”之一。本书简要介绍了转基因技术的基本原理,着重阐述转基因食品目前的发展状况和未来的发展方向,对人类生活造成的深远影响,具体的转基因食品的性状和生产情况,转基因食品的安全问题及管理办法。
本书深入浅出地介绍了转基因技术基本知识和实际应用,以及敏感的安全性问题。可供农业、食品行业、对外贸易、生物技术、生态环境等部门的工程技术人员、管理人员及政策制定人员使用,也可作为大专院校师生的参考书。

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