东北风味小吃

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吴杰 / 金盾出版社 / 168页 / 平装(无盘) / 7.50 / 2001-12-1

东北风味小吃的内容简介

本书是一本专门介绍东北风味小吃的大众食谱书,由国家特一级烹饪师吴杰主编。全书按饼、糕、面条、包子、饺子、花卷、米饭、什锦、小菜等分九大类,收入了最具东北特色、深受群众喜爱的著名小吃230种。书中详细介绍了每种小吃的用料配比、制作方法及成品特点,并附有30幅精美彩图。本书内容丰富,科学实用,既适合广大家庭和大小餐馆阅读使用,也可供有关院校和培训班作为教学参考。

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