乡村风味特色小吃配方与制作

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徐专红 / 科学技术文献出版社 / 306页 / 平装(无盘) / 15.00元 / 2001-11-1

乡村风味特色小吃配方与制作的内容简介

《乡村风味特色小吃配方与制作》收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种,包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等内容。

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