家庭营养快餐制作

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茅建民 / 上海科学技术出版社 / 272页 / 精装(无盘) / 12.8 / 1998-11-1

家庭营养快餐制作的内容简介

本书主要介绍色香味俱全、营养又很丰富的快餐的用料和制作方法,还介绍了原料的加工方法、常用的刀工刀法、营养调配技术等,适合家庭使用。

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