营养与膳食

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/ 科学技术文献出版社 / 89页 / 平装 / 10.00 / 1999-11

营养与膳食的内容简介

内 容 简 介
本书是根据卫生部颁布的中等护理专业(四年制)营养与膳食课程教学大纲而编写的。全
书计分7章,即:绪论、热能、营养素、食物的营养价值与合理膳食、不同生理状况下的营养、治
疗营养、医院营养膳食。书末附有一般食物的营养成分表和每日膳食中营养素的推荐供给量,
供参考。本书可用作中等卫生学校“营养与膳食”课程的教材,也可供各级医院护理人员阅读
参考。

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