餐饮业接待技巧100招

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毛健 / 南方日报出版社 / 224页 / 平装(无盘) / 15.00 / 2004-2-1

餐饮业接待技巧100招的内容简介

    一次,我去一家饭店预约酒席时,一名男服务员嘴上叼着一根烟走了出来。这时虽然是他们下午的休息时间,但看见这一情景后,我对这个饭店的印象一下就发生了很大的转变。
  很多服务员都能够认真地进行每一项服务。从事服务工作多年的人,对各项工作更是驾轻就熟,很少出错,但有的时候也会令客人不愉快。
  这种情况的出现,难道不是在掌握服务本质上存在着问题吗?由于某种

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