水产鲜肴好食疗
天津科技翻译出版公司 / 2002-2出版
简介

水产品不仅是美味佳肴,它和药物一样,也有寒、热、温、凉的属性。大多数鱼类性平,较温和,均有补血、利水、除湿、开胃、进食之功效。海参、虾、性温,味甘,具有补肾壮阳之作用;龟鳖,性平,具有补益肝肾之功效;蚌蛤之类多属性偏寒凉,滋养肝肾,具有生津止渴之功效。许多中西药品的原料就取自水产品,尤其在对脑血管、心脏、癌、缺钙、缺碘等疾病的防治上均有显著的疗效。
本书前言
水产品包括鱼类、

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