现代饭店餐饮管理艺术

评分人数不足

邹益民 / 黄浏英 / 广东旅游出版社 / 400页 / 平装(无盘) / 21.50 / 2001-12-01

现代饭店餐饮管理艺术的内容简介

本书从我国饭店餐饮的特点和面临的环境出发,提出了饭店餐饮的基本对策,并具体分析探讨了饭店餐饮的创新之道、餐饮品牌建设、餐饮服务艺术、餐饮广告策划、餐饮促销策略、主题餐饮策划、美食节组织、宴会设计、餐饮财务控制等内容。希望书中的观点和方法能对中国的饭店管理者有所启迪和帮助。

查看更多豆瓣高分好书

推荐现代饭店餐饮管理艺术的豆列

了解更多图书信息

值得一读

    豆瓣
    我们的精神角落
    免费下载 iOS / Android 版客户端