主食

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写组 / “大众菜谱” / 中国轻工业出版社 / 132页 / 平装(无盘) / 8.0 / 2004-5-1

主食的内容简介

扬州炒饭

材料
米饭150克
熟豌豆,胡萝卜,黄瓜,虾仁,火腿各25克
姜末5克

调料
盐,鸡精各3克


做法
1 黄瓜,胡萝卜洗净,与火腿一切切黄豆大小的丁,虾仁洗净,背上划一刀,入沸水烫一下,控干。
2 油烧热,放入姜末和虾仁翻炒,再放入豌豆,胡萝卜,黄瓜,倒入米饭,炒透后放盐和鸡精调味。


提示
油不用放太我,炒饭清淡爽口。

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