清凉吃面

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魏琴 / 中国轻工业出版社 / 83页 / 平装 / 16.0 / 2004-1

清凉吃面的内容简介

山药凉面/材料:红花面1束,山药150克,大麻哈鱼卵40克,鸡蛋黄1个,海苔粉适量。调味料:盐1/2茶匙。作法:1 将红花面放入沸水中煮熟,捞出放入冷开水中浸泡,并轻轻搓揉,随后沥干水分,放入容器中。2 山药去皮,洗净后放入研磨钵中,加入调味料,磨成泥状,舀在面上,接着放上鸡蛋黄,大麻哈鱼卵,撒上海苔粉即可。3 食用时,将山药泥和匀,用面条蘸食。

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