家庭凉拌菜
金盾出版社 / 1993-03出版
简介

内容提要
凉拌菜,家家户户经常吃,尤其在夏天和佐酒的时候更是不可少。
为了帮助大家做好凉拌菜、吃出新花样,本书从选料、加工和调味等诸
多方面,介绍了近400种具有南北风味的凉拌菜的制作方法。这是一本
大众化的实用菜谱书,它的主要特点是:经济,实惠,吃得起,买得着,学
得会,做得成,而且能帮助大家做凉拌菜在色、香、味、形方面都提高一
步,是居家生活不可多得的参考书。

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