饮酒识酒趣谈
金盾出版社 / 1992-12出版
简介

内容提要
本书介绍了酒的历史发展,各类酒的成分、特色,酿酒配酒的简明
工艺,饮酒与健康的关系,饮酒的知识,同时还收录了我国在国际、国内
重大评奖活动中获奖的各类名优酒名单。全书文字通畅,具有较强的知
识性、实用性和可读性,适宜喜爱饮酒者、酒类经营者和一般读者、小型
酒厂技术人阅读参考。

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