乳品技术装备

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武建新 / 中国轻工业出版社 / 473页 / 精装 / 90.00元 / 2000-1

乳品技术装备的内容简介

本书系统地介绍了乳品生产的常用设备、国内外知名企业的乳品生产设备的分类、结构和工作原理,还介绍设备的安装、调试和清洗、维修等,以及各产品生产过程中出现故障的原因和解决方法,并介绍了乳品工厂建厂要求及设备的卫生规范。

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