玉米综合利用(第二版)

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姚彝孙 / 科学技术文献出版社 / 143页 / 平装 / 6.50 / 2000-01

玉米综合利用(第二版)的内容简介

内 容 简 介
本书内容包括:国内外各种玉米专用品种与性状,玉米淀
粉,环状糊精,玉米糖,玉米精炼油,以及玉米加工食品(膨化
食品、方便食品、玉米啤酒、玉米生产红曲等)的国内外生产动
向、工艺流程、主要设备、生产配方和加工方法。科学性、实用
性强,通俗易懂。另外对我国发展玉米加工工业的规模和产
品种类也进行了可行性分析。本书可为乡镇企业提供玉米新
产品开发技术;为科学研究单位提供现代化玉米工业生产技
术;为高校、中专、技校提供辅助教材;为领导部门提供玉米加
工工业可行性分析资料。

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