味精工业手册

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/ 中国轻工业出版社 / 1002页 / 平装 / 60.00 / 1995-04

味精工业手册的内容简介

本手册较详细地介绍了现代味精生产全过程的工艺技术和工厂设计方
面的内容,资料翔实,是一本实用性较强的工具书。
全书共分总论、糖化工艺、发酵工艺、提取工艺、谷氨酸制造味精、环境保
护与安全生产、质量标准与检验方法、自控仪表、生产设备、味精工厂设计卜
章及附录。
本手册可供从事味精以及氨基酸生产的科技人员、管理干部和技术工人
阅读,也可供有关的科研、设计、检验人员以及大、中专院校师生参考。

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