十二生肖糕点制作图解

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王树亭 / 中国旅游出版社 / 132页 / 平装 / 65.00

十二生肖糕点制作图解的内容简介

作者简介
北京友谊宾馆特一级西点技师
王树亭,一九二六年生,现年六十
九岁,河北省黄骅市人、十三岁学
徒做西点,迄今一直从事西点工作
五十余年,他热爱本行,勤奋好
学,多年来出色的完成各项任务,
获得了中外宾客的高度赞扬,一些报刊和杂志,对于他
的作品多次向海内外的广大读者作过报道。他著有《西
式糕点大观》、《家庭西点制作技术》、《国际菜谱》、《西
式礼点制作图解》、《食品雕塑》等书。受过北京和外地
许多单位的邀请,培训人员、传授技术。一九八六年应
《中国食品报》和中央电视台之请给全国青年厨师培训
班讲课,并录制了西点教学录像带,在中央电视台播
放。一九九二年创办了“北京树亭西点培训学校”,为
全国各地培训了大量的西点技术人才,他的学生遍布在
全国各地,多数都是单位的骨干,学生之多、分布之
广,可称是桃李满天下。一九九四年四月应《中国轻工
业出版社》邀请录制了《西点精萃》录像带,现已公开
发行。
他一再表示,要在有生之年尽自己的努力,将数十
年的实践总结,毫无保留地传授给后人,现在他以认真
负责的精神,开办学校实现了这个心愿。

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