大众凉菜

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京楚黎民 / 中国轻工业出版社 / 312页 / 平装 / 15.00 / 1989-07

大众凉菜的内容简介

内容提要
本书介绍了近400种适合广大家庭制作的凉菜的选料和制作方
法。共分六大类:蔬菜水果类,豆制品类,肉菜类,禽蛋类,水产品类和色
拉类。
本书所选编的凉菜选料容易,制作方法简便,经济实惠,完全适合
广大家庭使用,也可供机关、企事业单位食堂阅读参考。

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