我的川菜生活

8.1 781人评价

石光华 / / 陕西师范大学出版社 / 229 页页 / 平装(无盘) / 38.00 / 2004-01-01

我的川菜生活的内容简介

本书初从辣椒入手,教人“识得辣滋味”;接下来一一叙述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之葱”、“大蒜影响的口气和态度”、“川菜中的清凉世界”、“一碟功夫”、“韭菜当春为君香”、“简单的回锅肉”、“牛肉加萝卜等于美食主义”……
除了川菜中道不尽的情谊,作者还收录了最地道的川菜做法,居家也能享受亲手烹饪的绝色川香。
秉持中国文化人与自然和谐、平衡、统一的精神,在烹饪中,顺应自然之物的本性,怀着对人的关爱之心,追求色香味形似及营养的融合和变化,令人吃得健康、美味、艺术,为厨之道,亦是做人之道。
川菜生活,亦是百味人生。

查看更多豆瓣高分好书

我的川菜生活的短评(185)

我的川菜生活的读书笔记(8)

喜欢我的川菜生活的人也喜欢

我的川菜生活的书评(34)

推荐我的川菜生活的豆列

了解更多图书信息

值得一读

    豆瓣
    我们的精神角落
    免费下载 iOS / Android 版客户端