化学与营养保健

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应礼文 / 广西教育出版社 / 133页 / 平装 / 9.30元 / 1999-10

化学与营养保健的内容简介

内容提要
怎样去吃,吃些什么,
才能获得营养、保持健康,
成了人们的热门话题。本
书从化学的角度介绍了营
养保健方面的知识。书中
通过介绍糖、氨基酸、维生
素、微量元素等的成分、功
能及其与化学的密切关系,
揭示了化学在人类生活和
营养保健方面的重要作用。
全书融科学性、知识
性、趣味性于一体,是一本
对广大读者特别是青少年
非常有益的科普读物。

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