饮食营养与健康

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傅良碧 / 人民军医出版社 / 305页 / 平装 / 13.50 / 1997-05

饮食营养与健康的内容简介

内容提要
这是一本内容丰富的营养学科普读物。深入浅出地介绍了营养素
对人体的作用,各种食物的营养价值,主、副食品的正确烹调方法,正常
人食谱设计的简易方法,孕妇、乳母、婴幼儿、青少年和中老年膳食的合
理调配,并具体地介绍了冠心病、脑中风、高血压、糖尿病及肥胖者的膳
食保健措施。
本书具有较强的科学性、实用性和趣味性,语言活泼,通俗易懂,适
合广大人民群众阅读参考。

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