名家品吃
湖北人民出版社 / 2004-06出版
简介

鱼我所欲也,我第一次吃石斑鱼是1947年,在越南海防一家会侨开的饭馆里。那吃法很别致。一条很大的石斑,红烧,同时上一大盘生的薄荷叶。我仿照邻座人的办法,吃一口石斑鱼,嚼几片薄荷叶。这薄荷叶把口中残余的鱼味去掉,再吃第二口,则鱼味常新。这种吃法,国内似没有。

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