湘菜美味30种
金盾出版社 / 1997-09出版
简介

内容提要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家
庭学做湖南菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适
宜家庭制作的湘菜30种,每菜一图,以简洁的文字对
每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了翔实介
绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,
科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐
饮从业人员参考。

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